Photo: Daniel Töchterle
Presentation

Cook the Mountain

„Cook the Mountain“ – den Berg kochen, bzw. das, was darauf wächst. Mit seinem Projekt versucht Norbert Niederkofler, ein Bewusstsein für die Besonderheiten der Bergregionen zu schaffen. In seinem Vortrag geht es um die Wiederentdeckung des Lokalen, den Erhalt der Artenvielfalt, die Verwendung von biologischen und 0-km- Produkten, die Philosophie der Entschleunigung des Lebens.